Top 15 des salades les plus délicieuses pour toutes les occasions

Dans cet article, j'ai rassemblé les 15 meilleures recettes de salade des Fêtes. Celles-ci ont fait leurs preuves au fil des années, au budget et pas très, mais certainement les recettes les plus délicieuses! Comme on dit, pour tous les goûts et toutes les couleurs. Que cuisinez-vous pour les vacances? Je serai heureux d'entendre dans les commentaires. Je serai très reconnaissant pour l'abonnement à la chaîne. Plus de recettes peuvent être trouvées ici.

1. Salade tatare

J'ai cette salade en premier lieu, je la fais cuire pendant presque toutes les vacances. Ça a l'air très simple. Mais quel délicieux! Le tendre jambon fumé, le poulet fumé ou le bœuf accompagnent bien les frites croustillantes, les carottes et les betteraves coréennes épicées, ainsi que le chou frais. Les pommes de terre peuvent être utilisées achetées en paquets (c'est un gain de temps important) ou cuites à la maison (ce qui est beaucoup plus savoureux, voici la recette d'une part de pommes de terre incroyablement savoureuse et croustillante). Le soir, vous pouvez faire mariner des carottes avec des betteraves et des pommes de terre frites, avant le festin, vous n'aurez qu'à hacher le chou avec du jambon.

Ingrédients:

  • 400 g de boeuf fumé;
  • 200 g de carottes coréennes;
  • 200 g de betteraves coréennes;
  • 400 g de chou frais;
  • 1 paquet de pailles de pommes de terre achetées;
  • ou 200 grammes de tarte croustillante maison ou de frites.
  • 4 cuillères à soupe Mayonnaise;
  • quelques verts de persil pour la décoration.

Recette de salade tatar

Donc, le soir, nous cuisinons des carottes et des betteraves coréennes. Faire une tarte aux pommes de terre (lien vers la recette juste au-dessus) ou des frites. Ils peuvent également être trouvés sur le marché, recherchez des paquets appelés "pailles de pomme de terre" ou quelque chose comme ça. Vous pouvez utiliser du chou frais ou mariné - c'est délicieux et ainsi de suite. Il est conseillé de prendre de la viande non grasse. Jambon fumé tendre et doux, boeuf fumé (mais pas séché), longe de poulet ou de porc sans bacon fera l'affaire. Déchiquetez le chou, coupez la viande en fines lamelles plusieurs heures avant la fête. Ensuite, vous pouvez les envelopper individuellement dans un film alimentaire et les mettre au réfrigérateur. Salade servie sur un plat, tous les ingrédients sont disposés en portions comme sur la photo. Un réservoir avec une vinaigrette est placé au centre du plat. Il vaut mieux remplir la salade de mayonnaise. Vous n'avez pas besoin de mélanger tous les ingrédients immédiatement. tout d'abord,il semble beaucoup plus appétissant, et deuxièmement, la pomme de terre ramollira rapidement. Il est pratique de placer le plat immédiatement dans un saladier profond. Ensuite, quand tout le monde est assis à table, il ne reste plus qu'à tout verser dans un saladier et mélanger. Je promets que tous les invités seront ravis d'un tel régal. De plus, le plat est assez léger, car le chou, les carottes et les betteraves sont presque crus.

2. Salade de Venise aux carottes coréennes et saucisse fumée

La recette est excellente, vous devez absolument la cuisiner! Bravo très vite s'il y a une carotte toute prête en coréen. La salade est obtenue à la fois fraîche et avec un arôme fumé, et juteuse, et avec le piquant souhaité.

Ingrédients:

  • Saucisse cuite ou cuite fumée, douce - 100 g;
  • Type de fromage à pâte dure - 150 g;
  • Carottes coréennes - 150 g;
  • Maïs en pot - ½ pots;
  • Concombre - 2 pièces;
  • Mayonnaise - 100 g.

Salade de saucisse et recette de salade de carottes coréenne

Nous envoyons dans un saladier profond des carottes coréennes épicées et du maïs en boîte (sans jus). Nous coupons les saucisses, le fromage et les concombres frais en lanières et les ajoutons au saladier. Habillez-vous de mayonnaise et mélangez le tout. Nous dégustons et salons et poivrons si besoin. S'il n'y a pas assez d'ail dans les carottes, vous pouvez en extraire une demi-gousse. La salade "Venise" est prête!

3. Salade "Capercaillie Nest", une recette classique

Tout est parfait dans cette salade - avec une apparence attrayante et une combinaison gustative d'ingrédients. La salade est comme un nid de tétras avec des œufs, les brins sont remplacés par la même tarte aux pommes de terre croustillante. Pommes de terre croustillantes, poulet bouilli avec des cornichons, des œufs et du fromage - c'est très savoureux. Les oignons marinés ajoutent du zeste au plat. N'oubliez pas d'essayer, vous ne le regretterez pas!

Ingrédients:

Pour la salade:

  • Filet de poulet - 500 g;
  • Oeuf de poule - 3 pièces;
  • Oeuf de caille - 3-5 pièces;
  • Concombres marinés - 200 g;
  • Mayonnaise - 150 g;
  • Fromage - 150 g;
  • Part de pomme de terre - 100 g;
  • Aneth - quelques branches;
  • Sel au goût;
  • Poivre noir moulu (frais) - au goût;

Pour les oignons marinés:

  • Oignon - 150 g;
  • Vinaigre - 2 cuillères à soupe;
  • Sucre - 1 cuillère à soupe;
  • Sel - 1 cuillère à café

Salade "Nid de Capercaillie" recette de salade

Voici une recette étape par étape plus détaillée avec une photo. Ici, la recette est courte.

Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 40 minutes à partir du moment de l'ébullition. Laisser ensuite refroidir dans l'eau pour qu'elle ne s'enroule pas. Coupez l'oignon en petits cubes, plongez-le dans un saladier et ajoutez tous les ingrédients de la marinade. Mélanger et laisser 20 minutes dans la cuisine Faire bouillir les œufs durs (10 minutes à partir du moment de l'ébullition). Laisser refroidir sous l'eau courante froide, nettoyer et rincer. Frottez les œufs sur une râpe fine. Nous laissons quelques cailles pour décorer le plat. Couper les cornichons, râper le fromage sur une râpe fine. Coupez le poulet refroidi en petits cubes. Égoutter la marinade de l'oignon. Transférer tous les ingrédients dans un saladier profond, saler et poivrer. Habillez avec de la mayonnaise et mélangez. On l'étale sur un plat, on forme un nid. Nous décorons la tarte de tous les côtés avec des pommes de terre croustillantes.D'en haut, nous formons une petite fossette pour les branches d'aneth et les œufs de caille. La salade classique de nids de tétras est prête!

4. Salade "Tournesol", une recette classique avec frites, poulet et champignons

La salade se compose de poitrine de poulet fumée, de fromage à pâte dure, de champignons frits, d'oignons et d'œufs. Une délicieuse combinaison, que puis-je dire! Olives et chips croustillantes complètent parfaitement le repas.

Ingrédients (pour 2 assiettes):

  • 2 filets de poulet fumé;
  • 400 g de champignons frais;
  • 300 g de fromage;
  • 3 oeufs;
  • 1 oignon moyen;
  • 1 grand pot d'olives dénoyautées (0,5 L);
  • Puces Pringle (1 paquet moyen);
  • Vous pouvez ajouter du persil, de l'aneth, de la laitue pour la décoration;
  • un peu d'huile végétale pour la friture.

Recette de salade de vacances au tournesol avec chips de pringles et olives

Faire bouillir les œufs durs (10 minutes à partir du moment de l'ébullition). Faites frire les champignons lavés et hachés dans l'huile végétale pendant environ 15 minutes. Tous les autres ingrédients sont coupés en petits cubes et commencent à se répandre en couches. Il est préférable de prendre une assiette de grand diamètre pour que les pétales de tournesol s'adaptent aussi. Nous avons étalé le filet de poulet et les oignons. Nous répandons les champignons. Ils mettent le jus dans la poêle pour que la salade ne soit pas sèche. Si les champignons sont secs, vous pouvez graisser la couche précédente avec de la mayonnaise. Ensuite, nous répartissons les œufs râpés sur une râpe grossière et les graissons bien avec de la mayonnaise. Frotter le fromage sur une râpe grossière. Nivelez avec vos mains, donnez à la salade une forme arrondie. À la fin, nous décorons avec des moitiés d'olives dénoyautées, nous commençons à les étaler en cercle à partir du centre. Ajoutez les pétales des chips. La salade de tournesol est prête!

5. Salade "Champignon clairière" aux champignons, recette avec photo

Une salade très simple et savoureuse aux champignons marinés, rappelant une véritable clairière aux champignons. Une recette plus détaillée est ici.

Ingrédients:

  • 500 g de poulet;
  • 300 g de champignons marinés;
  • 2 cornichons moyens;
  • 1 gros concombre frais;
  • 2 oeufs;
  • 100 g de fromage à pâte dure;
  • 250-300 g de pommes de terre;
  • 200-250 g de mayonnaise;
  • du persil vert ou de l'aneth;
  • la moitié de l'ampoule;
  • 1 gousse d'ail;
  • sel, poivre au goût.

Recette de clairière de champignon

Faire bouillir les pommes de terre et les carottes dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient cuites, dans le deuxième - œufs, dans le troisième - poulet. Pendant ce temps, vous pouvez hacher des cornichons finement hachés, des oignons, des concombres frais et râper le fromage sur une râpe grossière. Mélanger immédiatement le fromage avec l'ail pressé et la mayonnaise. Nous refroidissons tous les aliments cuits et les coupons en petits cubes. La salade est disposée en couches. Pour les rendre lisses et belles, il est pratique d'utiliser un anneau de pâtisserie pour les gâteaux ou une forme détachable. Posez-le sur un grand plat plat, graissé d'une fine couche de mayonnaise. Chaque couche est bien nivelée et un peu tassée. La séquence des couches: pommes de terre, sel et poivre, mayonnaise, oignons, cornichons, poulet, mayonnaise, œufs râpés (vous pouvez ajouter un peu de sel), concombres frais, fromage avec mayonnaise. Sous cette forme, vous pouvez mettre la salade au réfrigérateur pendant 2 heures,pour qu'il insiste et goûte encore mieux.

Saupoudrer de légumes verts sur le dessus et planter les champignons marinés sur le dessus avec les bouchons vers le haut. Retirez délicatement le formulaire et décorez le plat avec des herbes fraîches. La clairière aux champignons est prête!

6. Salade feuilletée au poulet et aux champignons

Une autre salade de vacances intéressante aux champignons. Contrairement au précédent, il est cuit avec des champignons frits.

Ingrédients:

  • Filet de poulet (poitrine) - 300 g;
  • Champignons champignon - 300 g;
  • Oignons - 150 g (1 taille moyenne);
  • Oeuf - 4 pièces;
  • Fromage - 70 g;
  • Mayonnaise, crème sure ou yaourt non sucré - 250 g;
  • Ail - 1-2 gousses;
  • Moutarde - 0,5 cuillère à café sans colline;
  • Sel au goût;
  • Poivre noir moulu (frais) au goût.

Recette de salade feuilletée

Coupez les oignons en demi-anneaux et faites-les revenir dans une petite quantité d'huile jusqu'à ce qu'ils soient à moitié prêts, afin qu'ils restent croustillants. Alors que rien de sel et de poivre. Faire frire les champignons lavés et tranchés, puis le poulet haché séparément. Râper les œufs durs et le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Cuisson de la vinaigrette avec de la mayonnaise (ou du yogourt non sucré), de la moutarde, de l'ail et des herbes fraîches. Nous mettons un anneau de confiserie sur un grand plat plat, le graissons à l'intérieur avec de l'huile végétale et répartissons tous les ingrédients préparés: œufs durs, sauce, oignon croustillant, sel et poivre, sauce, poulet, un peu de sel et poivre, sauce, champignons frits, sauce, fromage.

Nous l'enveloppons d'un film alimentaire et le mettons sur le plat au réfrigérateur pendant 2 heures.Avant de servir, retirez l'anneau et décorez. Bon appétit!

7. Salade "Sherlock Holmes"

Une recette délicieusement délicieuse qui vaut vraiment la peine d'être essayée. En apparence, le plat n'a pas l'air festif, mais vous pouvez le servir dans un bol ou décorer à votre façon.

Ingrédients:

  • 1 filet de poulet (environ 300 g);
  • 3 oeufs;
  • 1 cuillère à soupe. noix pelées (100 g);
  • un pot de champignons marinés (0,5 l);
  • 1 gros oignon (200 g);
  • 200 g de mayonnaise pour la vinaigrette;
  • un peu d'huile végétale pour faire frire les oignons;
  • sel, poivre au goût.

Recette de salade de Sherlock

Faire bouillir les œufs et le poulet jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Nous nettoyons et les noix dans une poêle sèche jusqu'à un arôme caractéristique. Coupez et faites revenir l'oignon dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent. Nous déposons tous les ingrédients en couches dans un anneau ou les transférons dans un saladier profond. Ajouter ici les champignons marinés hachés, l'oeuf dur, le filet de poulet. Assaisonner de mayonnaise au goût, poivrer, mélanger. La salade Sherlock Holmes est prête!

8. Foie de poulet à la coréenne et salade de carottes

Une salade très fraîche avec un léger grain et un arôme épicé. Le foie se marie bien avec des carottes épicées croustillantes, je recommande pour la cuisson.

Ingrédients:

  • 500 g de foie de poulet;
  • 300 g de carottes coréennes;
  • 100-150 g d'oignons;
  • 150 g de concombres marinés (marinés ou marinés);
  • de l'aneth vert;
  • sel au goût;
  • 2-3 cuillères à soupe vinaigrette mayonnaise
  • un peu d'huile végétale pour la friture.

Recette de salade de foie de poulet

Couper l'oignon et le foie en petits morceaux et les faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Dans un saladier profond, mélangez les carottes coréennes chaudes (recette ci-dessus), les cornichons hachés et la mayonnaise. Si les carottes ne sont pas assez pointues, vous pouvez presser une demi-gousse d'ail et ajouter un mélange de poivrons. Mélangez et servez!

9. Salade César au poulet, recette classique

L'une des salades les plus populaires au monde, très légère et juteuse, savoureuse et parfumée, avec la sauce la plus délicate sans utiliser de mayonnaise. Nous méritons la meilleure note. En hiver, il est préférable d'utiliser des tomates cerises.

Ingrédients:

  • 2 filets de poulet;
  • 1 bouquet de laitue romaine;
  • 3 tomates moyennes;
  • 50 g de parmesan;

pour des toasts:

  • 3 tranches de pain d'hier sans croûte;
  • 1 gousse d'ail;
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive;

Pour la sauce:

  • 2 oeufs;
  • 1 gousse d'ail;
  • 1 cuillère à café moutarde;
  • 2 cuillères à café jus de citron;
  • 50 ml d'huile d'olive "Extra vergine";
  • 50 ml d'huile végétale raffinée;
  • 8 gouttes de vinaigre balsamique;
  • Herbes provençales;
  • sel.

Cuire des croûtons ou des craquelins faits maison à partir d'un pain. On lave le filet de poulet, on roule dans les herbes séchées et on laisse tremper environ 1 heure au réfrigérateur. Faites ensuite revenir le filet dans l'huile d'olive des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit tendre. Laisser refroidir et couper le filet. Saler légèrement et mélanger. La sauce à salade César est faite à partir d'œufs à la coque avec l'ajout d'huile d'olive, d'ail et de parmesan râpé. Ajouter les œufs à la toute fin, battre le tout avec un mélangeur. Ce devrait être une sauce homogène sans grumeaux. Couper les tomates cerises, les mélanger avec de la laitue et des craquelins. Garnir de sauce. La délicieuse salade est prête!

10. Salade de foie et tomates

Voici une autre délicieuse recette pour une belle salade des Fêtes. La composition est décorée de tomates cerises et d'herbes fraîches. Le foie convient au poulet, au porc ou au bœuf. L'essentiel est que le produit soit frais.

Ingrédients:

  • 300 g de foie de poulet ou de bœuf;
  • 100 g de votre fromage préféré;
  • 150 g de tomates cerises;
  • 2 oeufs;
  • 150-200 g de mayonnaise ou de crème sure pour la vinaigrette;
  • 1 cuillère à café moutarde de sévérité moyenne;
  • verts pour la décoration;
  • 2 gousses d'ail;
  • un peu d'huile végétale pour la friture;
  • sel, poivre au goût.

Recette de salade de foie et de tomate

Coupez le foie en morceaux et faites-le revenir dans une petite quantité d'huile végétale. Frotter sur une râpe grossière et des œufs durs et pelés. Ajouter les herbes hachées et l'ail pressé. Habillez la salade de mayonnaise et mélangez. Pour le piquant, vous pouvez ajouter un peu de moutarde. Sel et poivre au goût. Lavez les tomates cerises et coupez-les en 4 parties. Ajouter au saladier et mélanger. Il reste quelques pièces pour la décoration. Nous déposons la salade dans un bol pour servir. Décorer. La salade au foie et aux tomates est prête!

11. Salade de haricots, saucisses et craquelins

Ingrédients:

  • Haricots rouges en conserve - 200 g;
  • Saucisse bouillie fumée, jambon ou viande fumée - 150 g;
  • Biscottes -25 g;
  • Laitue - quelques morceaux;
  • Sel au goût;
  • Poivre noir moulu (frais) - au goût;
  • Sauce mayonnaise - 3-6 cuillères à soupe

Recette de salade de haricots en conserve

Cuisson des craquelins dans une lèchefrite graissée d'huile d'olive. Aromatisez-les avec de l'ail frais. Nous coupons et mélangons tous les autres ingrédients avec de la mayonnaise dans un saladier profond. Si nécessaire, salez et poivrez. Nous répandons des feuilles de laitue dans un bol, sur le jambon avec des haricots et des craquelins sur le dessus. décorer de salade et servir. Terminé!

12. Salade de bâtonnets de crabe et de maïs, une recette classique

La recette est très populaire, chaque femme au foyer a peut-être ses propres astuces pour préparer cette salade. L'avantage de la salade de crabe est le coût peu élevé des produits, la jutosité et un goût délicat agréable. Oui, et il se prépare en quelques minutes.

Ingrédients:

  • 500 g de bâtonnets de crabe;
  • 1 petit chou de Pékin (environ 400 g);
  • 0,5 l une boîte de maïs;
  • 4 œufs;
  • 300 g de fromage à pâte dure;
  • 1 petit oignon;
  • vinaigrette mayonnaise;
  • sel, poivre au choix.

Recette de salade avec bâtonnets de crabe, maïs et chou

Faire bouillir des œufs durs, frais et propres. Coupez tous les ingrédients en petits cubes. Il est préférable de couper les bâtonnets de crabe plus gros afin qu'ils se détachent dans le plat. Le fromage à pâte dure donne à la salade une saveur particulière. Frottez-le sur une râpe grossière. Transférer pendant que vous coupez tous les produits dans un bol profond. Assaisonner de mayonnaise, sel et poivre, dégustation. La salade de crabe au chou, maïs et fromage est prête!

13. Salade de mer aux crevettes et calmars

Ingrédients:

  • Moules - 100 g
  • Crevettes surgelées (non pelées) - 300 g
  • Calmars - 300 g
  • Oeuf de poule - 3 pcs.
  • Concombre frais - 3 pcs.
  • Mayonnaise au goût
  • Moutarde - ½ cuillère à café
  • Sel au goût
  • Poivre noir moulu au goût
  • Citron pour la décoration ½ pc.

Recette de salade de mer

Faire bouillir les calmars pendant 1 minute à partir du moment de l'ébullition, les peler et les couper. Verser les crevettes et les moules avec de l'eau bouillante, puis les peler. Œufs durs. Coupez tous les ingrédients (sauf les crevettes) et mettez-les dans un bol profond. Assaisonner de mayonnaise, assaisonner de sel, poivre et jus de citron. Vous pouvez ajouter de l'origan, de la moutarde ou du wasabi à votre goût. Garnir d'oignons verts et servir. La salade de crevettes, calamars et moules est prête!

14. Salade d'ananas et de poulet

Pour les amateurs de découvrir de nouvelles combinaisons de saveurs. Le poulet à l'ananas, aux pruneaux et aux noix est très savoureux et juteux.

Ingrédients:

  • Filet de poulet (poitrine) - 300 g;
  • Pruneaux dénoyautés - 200 g;
  • Noix décortiquées - 1 tasse;
  • Ananas en conserve - 150 g;
  • Fromage à pâte dure - 100 g;
  • Crème sure ou mayonnaise - 200 g;
  • Sel au goût;
  • Poivre noir moulu (frais) au goût;
  • Oignon - 30-40 g.

Recette de salade de poulet et d'ananas

Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau légèrement salée. Faire tremper les pruneaux dans de l'eau chaude pendant 20 minutes et frotter le fromage sur une râpe fine. Les autres ingrédients sont coupés en petits cubes. Étaler en couches dans un bol, saupoudrer de fromage et de noix sur le dessus. Graisser chaque couche avec de la mayonnaise. Une délicieuse salade de poitrine de poulet et d'ananas est prête!

15. Salade de langue de boeuf

Ingrédients:

  • Langue de boeuf bouillie - 340 g
  • Veste pomme de terre au four - 2 pcs.
  • Oignons rouges ou verts - 30 g
  • Petits pois en conserve - 100 g
  • Maïs en conserve - 100 g
  • Poivrons frais ou congelés - 100 g
  • Concombres marinés (marinés ou marinés) - 1-2 pièces.
  • Oeuf de poule bouilli - 2 pcs.
  • Mayonnaise
  • Sel
  • Poivre noir moulu
  • Herbes fraîches (aneth, persil).

Recette de salade de langue savoureuse

Faire bouillir la langue jusqu'à ce qu'elle soit douce (2-3 heures à feu doux). Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Nous broyons tous les ingrédients, ajoutons des pois verts et du maïs en conserve et assaisonnons de mayonnaise. Servir l'apéritif en portions ou dans un grand saladier pour les plats principaux. La salade de langue de boeuf est prête!

Il existe également des options originales et savoureuses pour les salades, il y aura donc une autre sélection. Je recommande également de jeter un œil aux 10 meilleures salades du Nouvel An. Bon appétit et joyeuses fêtes. Que tout soit savoureux et amusant!

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